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芦花鸡中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用。
普通鸡蛋相比，有机芦花鸡蛋蛋黄更圆厚，蛋清光亮浓稠； 蛋黄中含有卵磷脂、生物蛋白、维生素A、B、E及锌、硒、钙等含量更高，而胆固醇含量较低； 严格按照有机产品标准，严禁使用化学药物及抗生素，无抗生素、生长激素等残留，更适合于孕妇、婴幼儿、儿童及老年人等特殊人群食用。
